←   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   →

Органолептические показатели питьевой воды

К органолептическим показателям питьевой воды относятся те параметры качества, которые предопределяют ее потребительские свойства, т.е. те свойства, которые прямым образом воздействуют на органы чувств человека (обоняние, осязание, зрение). Наиболее значимые из этих параметров - вкус и запах - не поддаются формальному измерению, поэтому их определение производится экспертным путем. Труд экспертов, оценивающих органолептические свойства воды, необычайно ответственный и во многом схож с работой дегустаторов самых изысканных напитков, так как они должны улавливать малейшие оттенки вкуса и запаха.